Noix de veau et cocotte : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec nos recettes à base de noix de veau
Total time: 30 min
Cuisine: noix de veau

Particulièrement savoureuse et moelleuse, la noix de veau désigne le muscle interne de la cuisse du veau. La noix pâtissière est quant à elle située sur le devant de la cuisse tandis que la sous-noix est un morceau se situant dans la partie arrière de la cuisse.

Appréciée pour sa chair très fine, la noix de veau peut être grillée, poêlée ou rôtie. Pensez à sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant de la cuire pour éviter qu'elle ne durcisse au moment de la cuisson.

Toutes les recettes de noix de veau et cocotte des Gourmets

Des idées de recettes de noix de veau et cocotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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